Наші особливості
Наші особливості
Якість і безпека нашої продукції є нашим головним пріоритетом. Ось лише деякі з наших кроків
переконайтеся, що FD-інгредієнти Bright-Ranch безпечні для споживання.
Матеріали та підготовка
Обробка та упаковка
Тестування
Матеріали та підготовка
Наш підхід до безпечності харчових продуктів охоплює весь ланцюг постачання, починаючи з фермерів і постачальників. Ми дотримуємося суворих процесів закупівлі та аудиту, щоб гарантувати вибір безпечної та високоякісної сировини. Це включає визначення специфікацій для матеріалів, які ми використовуємо, і виконання перевірок, щоб переконатися, що вони завжди відповідають найсуворішим нормам і останнім науковим знанням. Якщо вони не відповідають, ми їх відхиляємо.
Усі наші виробничі потужності сконструйовані таким чином, щоб гарантувати, що ми готуємо нашу продукцію за найвищими стандартами якості та безпеки. Це включає запобігання проникненню сторонніх тіл у продукти, уможливлення керування алергенами та боротьбу зі шкідниками. Усі наші фабрики побудовані відповідно до точних вимог, у тому числі щодо чистого та безпечного водопостачання, фільтрації повітря та будь-яких матеріалів, які контактуватимуть з харчовими продуктами. Вони гарантують, що матеріали, обладнання та виробниче середовище створені для виробництва безпечних продуктів.
Ми ретельно керуємо потоком інгредієнтів і продуктів на наші фабрики та з них, щоб забезпечити належне розділення сировини та готової їжі. На наших фабриках є спеціальні зони, обладнання та посуд для різних інгредієнтів, щоб запобігти перехресному забрудненню. Ми дотримуємося сертифікованих процедур очищення та санітарії на кожному етапі виробництва, а наші співробітники навчені повністю дотримуватися принципів гігієни харчових продуктів.
Обробка та упаковка
Наші методи сублімаційного сушіння науково розроблені, щоб завжди отримувати безпечні продукти з адекватною поживною цінністю. Наприклад, ми сушимо при найкращій температурі, щоб зберегти смак і поживну цінність продукту, водночас видаляючи вологу на дуже низькому рівні, щоб запобігти шкідливому впливу мікробів.
Сторонні речовини в сільськогосподарській сировині зазвичай є проблемою для всіх. Завдяки нашій професійній команді візуального відбору та досконалій виробничій лінії обладнання наша продукція досягає «нульової сторонньої домішки». Це визнають вимогливі покупці, в тому числі Nestle.
Упаковка допомагає забезпечити відстеження на наших фабриках. Ми використовуємо унікальні коди партій, щоб точно повідомити нам, коли було виготовлено продукт, які інгредієнти в нього входили та звідки ці інгредієнти.
Тестування
Перш ніж партія продукту покине наш завод, вона має пройти тест на «позитивний випуск», щоб підтвердити, що вона безпечна для споживання. Ми проводимо низку випробувань, щоб перевірити відповідність продукції внутрішнім і зовнішнім стандартам, у тому числі на наявність шкідливих сполук або мікроорганізмів у матеріалах, які ми використовуємо, середовищі, в якому ми працюємо, а також у наших кінцевих продуктах.
Здатність вимірювати й оцінювати ризики для здоров’я потенційно небезпечних хімічних і мікробіологічних агентів є основою для виробництва безпечних харчових продуктів. У Bright-Ranch ми застосовуємо найсучасніші аналітичні методи та новітні підходи до управління даними для оцінки й усунення потенційних небезпек. Оскільки ці галузі швидко розвиваються, ми уважно стежимо за новими науковими розробками та сприяємо їм. Ми також активно досліджуємо нові технології, щоб забезпечити впровадження найкращих та найбільш інноваційних наукових підходів для забезпечення безпеки нашої продукції.